佰映設(shè)計肖飛洋：農(nóng)貿(mào)市場統(tǒng)一收銀化的優(yōu)劣勢

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佰映設(shè)計肖飛洋：農(nóng)貿(mào)市場統(tǒng)一收銀化的優(yōu)劣勢

發(fā)布日期：2019-09-30 作者：點擊：

快下班了，小編聽見同事在竊竊私語，

小白，晚上吃什么？

沒想好，等會兒去小區(qū)門口的生鮮超市看看有什么菜，隨便買點。

你家附近不是有菜市場嗎？為什么要去生鮮超市買？菜的種類少，價格也高。

我上回去菜市場買菜，后來發(fā)現(xiàn)菜價比門口超市賣的還貴，我又不會砍價，而且攤主都太熱情了，你要半斤肉，老板就給你稱了一斤，笑著問你多了一點沒關(guān)系的吧，我不好意思拒絕就只能買了，太難了。

小編回想起自己在農(nóng)貿(mào)市場買菜的情景，同樣是玉米，3個攤位老板說的價格各不相同，身為“菜場小白”的我，總覺得老板是看人給價的，一不小心就會入“坑”，再加上我們對菜市場“缺斤少兩”的刻板印象，也讓年輕人望而卻步。

近年來，隨著城市的開發(fā)和建設(shè)，農(nóng)貿(mào)市場為了跟上城市發(fā)展的步伐也在加快升級改造。部分農(nóng)貿(mào)市場向超市化發(fā)展，一改從前“臟、亂、差”的購物環(huán)境，新型市場購物通道干凈整潔，業(yè)態(tài)標識清晰醒目，有的市場還采取了集中收銀的模式。攤位上的每種食材都明碼標價，需要多少買多少，在市場內(nèi)逛上一圈把蔬菜、肉、海鮮都挑好，再統(tǒng)一去收銀臺付錢。這樣一來，不需要在蔬菜攤位上付一次錢，水果攤位上付一次錢，避免多次支付找零，省事不少。

利于市場方管理

集中收銀的方式，有利于市場主辦方實施規(guī)范化管理，既保證了農(nóng)貿(mào)市場攤位租金的正常收取，還能精準掌握各攤位的銷售狀況，通過分析商品的價格、銷售狀況便于市場策劃開展各類促銷活動，以此來吸引更多的顧客。通過掌握攤主的經(jīng)營狀況，還可以適當清理一些生意慘淡的商戶，加強了對商戶的控制力。

利于提高用戶粘度

集中收銀有利于發(fā)展會員制，提高顧客粘性，積分兌換、優(yōu)惠滿減活動等會員政策可以有效提高顧客忠誠度，培養(yǎng)穩(wěn)定的客戶群體。另外，消費者既不用擔心遇上亂抬價的問題，提高了市場的誠信水平，一旦發(fā)生售后問題，也能通過收銀小票溯源，提高顧客滿意度，這樣的規(guī)范化管理提升了市場的整體形象。

商戶成本增加

在實施集中收銀的農(nóng)貿(mào)市場里，攤主除了要支付攤位固定租金，有可能還要支付給市場方一定的營業(yè)額提成，通常采用保底收費（攤位固定租金）和按營業(yè)額*提成比例收費兩種方式，哪種計算方式算出的租金高則按高的金額來支付。這樣一來會增加農(nóng)貿(mào)市場攤主的成本，有可能會降低銷售積極性。

再者，集中收銀時難免會產(chǎn)生“孤兒”商品，而農(nóng)貿(mào)市場的商品大部分都是生鮮產(chǎn)品，如果沒有及時返還給攤主，帶來的損耗也是不可小覷的。

END