新型冠狀病毒肺炎目前已經確診的人數已破7萬，并且還在增加，而造成這場全國災難的源頭可能與武漢華南海鮮市場關系密切。華南海鮮市場雖名為海鮮市場，實際卻明目張膽的進行著野生動物的交易。據報道，2020年1月1日-12日，在市場內提取的585份樣本中，野生動物售賣區內樣品PCR檢測結果為新型冠狀病毒核酸陽性的樣本占總陽性樣本的93.9%，可以說華南海鮮市場就是這場疫情的潘多拉魔盒。

而自武漢華南海鮮市場販賣野生動物的照片曝光后，讓人觸目驚心的除了各種非法野生動物交易，還有市場臟亂差的衛生環境。昏暗的燈光，散亂的蔬果，隨地可見的垃圾，骯臟的環境里彌散著食品混雜的氣味，成為細菌及病毒生長的溫床。

智慧農貿市場

像華南海鮮市場這樣沒有統一的衛生標準，沒有適時有效的食品來源審核，沒有嚴格的銷售監管的農貿市場能引起一次疫情，亦可能引起第二次。而國內這樣的農貿市場還大量存在。因此，傳統農貿市場的改造勢在必行。那么，傳統農貿市場該改造要注意哪些方面呢？

　農貿市場改造要點一：場地要求

1、選址

選擇一個農貿市場要符合當地政府城鄉建設要求和土地規劃范圍。農貿市場設計要把便利群眾放在第一位，還要結合交通、環保、消防等有關規定，與周圍的社區、商圈建設相配套。農貿市場周圍不能存在有毒有害等污染源，更不能有化工，易燃易爆等危險品的物品和場所。

2、建筑

新建農貿市場土地建設結構應采用符合國家建筑、安全、消防等要求的鋼筋混凝土或新型材質結構。 農貿市場內應當具有良好的通風條件，保持室內干燥不潮濕，農貿市場內要寬敞明亮，光照充足。如果是樓層式的市場一定要設有貨梯，用來專門運輸貨物。 農貿市場的安全逃生出口不少于 2 個，出口不能堆積雜物，要確保出入口的通暢。

3、面積

農貿市場面積是根據建設規劃區域的居住人口、服務范圍、消費需求等因素確定。農貿市場的布局結構比例宜為：攤位面積 55%、通道面積 35%、輔助面積 10%。

4、裝修

農貿市場地面應鋪設防滑、吸水。易清掃地磚， 農貿市場內墻（含立柱四周）應貼墻面磚，質量要求也要達到相應的指標。 農貿市場房頂的涂料要有防霉效果， 市場室內空中除必須懸掛的證照、燈具線路外，無明管道、攔板以及其它線路外，還有消防滅水管道。

智慧農貿市場

農貿市場改造要點二：場內布局

農貿市場按照商品種類設置交易區。交易區布局合理，分區標志清晰，設置不能有死角。同類商品區域設置要相對集中。 市場應設公廁,建設標準一般為二級標準，不得設在熟食經營區域附近。

農貿市場改造要點三：設施設備

1、給排水設施

農貿市場場內上下水道應確保暢通，采用沉井式暗渠（暗管）排水系統，并設防鼠隔離網。柜臺內側設地漏，購物通道下水道宜設計為暗道，防止異味上傳，不得設明溝。

2、智慧設施

打消農貿市場的傳統，不再是菜品雜亂無章，大聲的叫賣聲不斷，付款還必自帶零錢，種種不便。智慧農貿市場這一切都不會是問題，每個攤位都設有移動支付設備，并且設有智慧菜價詢問觸屏系統，輕松查詢今日菜價。

3、垃圾處理設施

農貿市場應配置統一的廢棄物容器、垃圾桶（箱） ，并設置集中、規范的垃圾房。垃圾房應密閉，有上下水設施， 不污染周邊環境，每個經營戶應設置加蓋的垃圾筒（箱） 。

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農貿市場改造要點四：環境衛生

農貿市場的環境衛生應符合相應的要求。 農貿市場應保持地面干燥、清潔，場內無異味。農貿市場內不能出現臟亂差等現象。應有專人負責不可食用品，并有專用容器，每天回收，集中管理，統一處理。廢棄物需全部裝入垃圾袋，不能出現外露，隨時將垃圾袋收集并集中處理，要進行定期清洗，確保農貿市場場內購物衛生環境整潔有序。

不論在哪座城市，最能感受當地生活氣息的，一定是農貿市場！而當農貿市場摘下臟亂差的標簽，融入藝術創意元素、符合目標用戶定位的場景設計、設置多樣互動性設施設備或藝術裝置，豐富業態讓功能配套更加齊全時，農貿市場完全可以成為目的地的一處旅游景點，城市的一張城市名片。但是無論怎么改造，都不能忘了農貿市場的民生本質，因為用戶最關注的永遠是能否以最高效、最低成本的方式而獲得更好的體驗。

智慧農貿市場

光影農貿市場設計研究院，專注農貿市場設計18年，在全國32省市的農貿市場進行了大量調研，參與國內創新星級農貿市場設計標準制定，星級農貿市場管理標準的制定。針對農貿市場日益增多的現狀，我們對攤位大小、經營設施、管理要求等等問題，規范標準編制，提高了農貿市場經營效率。這些高水準設計出的星級農貿市場，實現傳統農貿場景的改造，提升了管理效率，助力國內農貿零售創新與升級。