長沙芙蓉區的上東辛頓農貿市場，入口處的攤位雖不多，但有著港式的味道。 記者 王智芳 攝

長沙天心區金桂小區附近的鄰愛生鮮市場，市場外的墻面和設計的廣告牌都走出了“港式復古風”。

裝修精美，分區明顯，干凈整潔，有溯源機制……長沙現在的諸多菜市場都有自己的特色，不少還成為了“網紅”，大受市民追捧。比如鄰愛生鮮市場，采用港式裝修;荷花池菜市場，有“三化”處理站，能變廢為寶;錦園生鮮市場有兒童游樂區。

■記者 王智芳

很驚訝

這真是菜市場?

“這真的是菜市場?”5月16日，記者來到位于天心區金桂小區附近的鄰愛生鮮市場，眼前一亮，菜市場內干凈整潔，井然有序，聞不到蔫菜臭肉熏鼻味、看不到葷素雜亂眼昏花。市場分為上下兩層，區域劃分清楚，干凈整潔。最讓人印象深刻的，還是這里濃濃的港式時髦味道。該農貿市場走的是“港式復古風”，市場設計大玩“情懷路線”，給人一種走進上世紀90年代經典的香港市集的感覺。

記者注意到，市場內設營業房和攤位數十個，一樓主營海鮮、水產、水果、干貨、預包裝等;二樓則是蔬菜、熟食、鮮肉、豆制品等，品種分區明確、方便消費者查找。市場不光進行了干濕分離，還有生食和熟食也進行了分區。整個生鮮市場分為11個區域，有豆制品區、鹵味區、特產區、干貨區、凍貨區、水果區等8個干區，水產品、海鮮和家禽三個區域為濕區。每家攤位都將營業執照和食品經營許可證展示出來，讓老百姓們買得安心、吃得放心。

同樣港式風格的還有位于芙蓉區的上東辛頓農貿市場，進入市場門口，你就會發現，黑白相間的方形地磚，整墻的白色瓷磚，再加上黑白配色下整潔的柜臺。仿佛進了自選的餐廳，而不是傳統印象中的菜市場。與其他市場不同，該市場目前沒有活魚、活雞攤位。

同時，兩家菜市場都有安排休息座椅?！按蟾攀窍胫覀冑I菜逛累了，就可以歇歇腳，或者跟其他鄰居聊聊天?！弊卩彁凵r一樓休息座椅上的一位娭毑說。

解難題

菜場垃圾變廢為寶

果蔬垃圾處理器、獨立的食品安全快速檢測室。5月15日，記者在位于天心區青園街道友誼社區喜民生鮮市場現場看到，市場里產生的果蔬等垃圾“變廢為寶”。果蔬垃圾經過該機器的提升機上料、垃圾破碎、發酵等數十道工序后，變成清潔無味的有機綠肥，而整個過程只需技術人員按下啟動按鈕。

“這些有機肥料稀釋后可用來養花、種蔬菜，剛開始時有人提議收費購買，我當即就否了。本來就是‘廢物利用’，要什么錢，喜歡就帶回去。所以，一出來就被前來買菜的市民帶回家，你看我這都空了，根本沒有‘余糧’。”喜民農貿市場負責人余輝笑著向記者介紹，市場配建的果蔬垃圾“三化”處理站，實現垃圾就地處理。目前市場里生產的有機肥都是供市民免費取用。

據了解，喜民生鮮市場為了避免市場地面臟亂和污水排放的問題，將所有管道安排在地下，這樣一來美觀二來保證污水不積蓄。同時，實時通過掃地機器人對市場進行清掃，保證地面整潔。還在門口設立了個便民中心，鼓勵老百姓對改善市場出謀劃策的意見簿，讓居民買得安心的公平秤等。

除喜民生鮮市場，位于長沙市開福區的荷花池生鮮市場早在去年就將垃圾處理器搬進了市場。據了解，荷花池生鮮市場是開福區政府第一批農貿市場提質改造示范點。該市場日均產生1-2噸垃圾，通過果蔬垃圾處理器最后可轉化成100-200公斤有機肥料。同樣，這些有機肥也免費供附近居民領取。

記者了解到，荷花池生鮮市場通過設備可實現果蔬垃圾的就地處理，除了讓垃圾資源化，每噸垃圾將節省100元以上的處理、運輸費用。

有特色

這些菜市場變“網紅”打卡點

金湘權、汴京炸雞、毛姨雞爪、劉記糖油粑粑……2018年全面翻新的荷花池生鮮市場有了新模樣，成了不少年輕人的美食“打卡”點。而長沙老口子對菜市場的記憶仍舊與美食有關?！皬哪祥T口坐半個小時公交車過來買鹵菜，你不曉得住在荷花池附近好幸福咧?！崩祥L沙鄒爹爹笑著說。

沒帶零錢怎么辦?不用擔心，憑“麓卡”“嘀”的一聲輕松買單。憑卡買菜不僅可享受積分折扣，事后想知道何時買的、哪家攤檔、買了啥都沒問題。因此，荷花池菜市場成了長沙首個消費溯源農貿市場。

同樣具有對菜品追蹤溯源的還有岳麓區錦園生鮮市場。該市場除分區清晰外，還有一處特色區域——兒童游樂區，幾個小朋友或騎著玩具車，或玩著游戲機，不亦樂乎。市場負責人劉紅潮說，通過前期調查，發現以前家長帶著孩子買菜，孩子總喜歡在市場里亂跑，經常走丟，“有了這個兒童游樂區，孩子可以在這里玩耍，我們到處都有監控，家長也可以放心購物?！?/span>

記者注意到，鄰愛生鮮市場內有一面公示屏，都會及時公布經營戶信息。因為，每位經營者在紅黑榜上都有專屬的一欄。標注為紅旗時，表示優秀，標注為綠旗時，則表示合格。而黃色則需要進行改進。

變化

聽聽他們怎么說

消費者：“設施陳舊、攤檔雜亂、積水遍地，那都是過去式。如今，市場干凈，買菜舒心?！奔易∮颜x路的瞿女士感嘆說，她買菜的時候就發現，不少市民推著嬰兒車休閑逛菜市場。“以前環境太差，別說推著嬰兒車進來，估計講究一點的人還擔心弄臟鞋子。如今市場像超市一樣，小孩自己踩著滑板幫家人買菜，那都不是事兒。最終方便的還是咱們老百姓。”

經營者：“市場總體環境好了，來的人就會多起來。如果我們用心經營攤位，還能被評上小紅旗，讓來買東西的顧客不再擔心食品安全的問題，這樣生意也會越來越好的?！苯洜I蔬菜生意的肖老板說。

市場負責人：“農貿市場是垃圾產生大戶，多為廚余垃圾和瓜果、菜葉類。”喜民生鮮市場負責人余輝介紹，通過“三化”處理站讓市場的垃圾變廢為寶，再回饋給市民，這是大伙看得見的，“還有看不見的，比如聘請專業的檢測機構，隨機對市場菜品進行抽樣檢測。加裝中央空調、通風和消防設施等等?！?/span>