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菜市場最撫凡人心

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菜市場最撫凡人心

發布日期:2020-04-04 作者: 點擊:

每天下班,乘地鐵回家。從珠江路出發,新街口,張府園,三山街,一路在幽暗的地下晃動,直至沖出長干門,躍上高架。周遭豁然開朗,積聚一整個工作日的沉悶與疲憊隨之紓解。時光清亮起來,仿佛一個課業繁重的孩子,迎來喘息的假期。

城南不都是舊事。抬眼可見的大報恩寺原址重建,喚醒隔世梵音。地鐵站旁的老火柴廠銷聲匿跡,被嶄新的寫字樓推進泛黃的記憶。城南也不都是新事。高架下的十字路口,依然嘈雜混行。蹚進狹長的街巷,是一如既往的能仁里菜場。

圖 | 攝圖網

能仁里,雨花西路東側、雨花北路兩邊的統稱,其名源于能仁寺。編纂于明朝萬歷年間的《能仁寺緣起錄》記載,能仁寺最早建于南朝劉宋元嘉二年,原名報恩寺,后于北宋政和七年更名 “能仁寺”。歷經1500多年,這座古剎如今不復存在,空余名頭。

能仁里菜場,被夾在兩排居民樓之間,是滋養周邊的一處生活樞紐。

以路口的報刊亭為標志往里走,先是各種店鋪:現宰的鮮肉,燒烤、燉煮,煙熏火燎……新疆羊肉館,地道的膻味里,是圍桌而坐的大快朵頤;攤面,倒餡,打蛋,翻煎……菜餅店,一方小小的鐵臺,男人晃動刺了青的臂膀,鏟起撲鼻的香;水磨的糯米粉,老紅糖吊出的桂花酒釀……桂花湯圓鋪,鍋里不緊不慢地熬,嘴里不緊不慢地嚼。

朋友柳小譚說她有過一段失戀的痛苦日子。晚上輾轉反側睡不著,干脆去那家桂花湯圓鋪找解脫。吃著吃著,各種傷心片段又出來圍攻她,她徹底崩潰,趴在桌上嚎啕大哭。老板娘愣了會兒,隨后拿起紙巾盒,默默坐在她對面遞紙巾,一張又一張。柳小譚哭了快一盒半抽紙,人都快哭瘦了才漸止。老板娘輕撫她的背,“哭吧,我以前也這么哭過,哭過了還要好好生活。”柳小譚至今感激,“打那以后,我居然喜歡上那條又臟又亂不能忍的巷子。”

大概是那種與生活的短兵相接,那種撲面而來的鮮活淳樸的氣息,那種萬千生命匯成的熱氣蒸騰,把平時傷風感懷的矯情絞得稀碎,碎成了湯圓里香甜的餡。

繼續走,是家開了不知多少年的老面館,墻上貼滿上世紀的白瓷磚。一口大鍋嘟囔著沸水,水面浮起一層泡沫,一柄長把竹蔑笊籬塞一窩干面,伸進沸水悶片刻,提起稍稍瀝了水,扣進一只碗里,淋上醬油、麻油、芝麻醬、味精、胡椒粉,再撒一撮蔥花。熱面升騰的霧氣里,光膀子的漢子叉腿坐在條凳上,埋頭拿一次性筷子往嘴里呼啦啦塞面,一抬頭,就能看到門口行人、電瓶車、轎車嘈雜交錯。

生活,在這里被剝開光鮮亮麗的外衣,露出柴米油鹽、奔波勞碌的本來質地。不同于精致有序的生鮮超市,這里的一切都粗糙生猛。沒人在意你是否衣冠不整、頭發凌亂,大可盡情鋪陳各自的生活原色。

圖 | 攝圖網

再往里,蛋糕店、炒貨店、手機店、水果店……幾家服裝店,款式簡單、價格實惠,常常擠滿了前來訂做的中老年人。一家龍蝦店,門前總是濕漉漉的,不知什么時候就有一股水涌出來。人少時,老板歪在躺椅上津津有味地看手機,一點也不擔心生意好壞,“我這店啊,冬天搖羊絨,夏天賣龍蝦,日子好過得很!”黝黑的眉宇間,有股舉重若輕的勁。

店鋪外的空地,三三兩兩蹲著來自城郊的農民,叫賣著自家的新鮮農產品。春天有香椿頭,夏天有蓮蓬,秋天有紅蘿卜,冬季有白菜苔……還有修傘的、修表的、修鞋的、補鍋的、賣耗子藥的,磨剪子戕菜刀的,被新時代沖散的手藝人云集這里,守著最后的夕陽紅。

走到盡頭,是真正的菜場。水靈的綠葉菜被稻草分捆成束,鮮艷的甜椒、番茄、蘿卜組成五彩斑斕的色塊,圓滾滾的土豆壘成金字塔狀,翠生生的洋薊、黃瓜和西葫蘆之間,雜著美人指般的蘆筍;肉被精細地化整為零,用锃亮的鐵鉤高高懸起;銹跡斑斑的鐵籠里,雞或鴨窩在一角;臟兮兮的橢圓形塑料盆內,鯽魚無精打采地擺動著……每一個攤位,都把生活的真相潑辣地呈現在你面前。

圖 | 攝圖網

豐富的食材經手各路高手:賣青菜的大嬸,隨手抓一把放到秤盤上,不多不少正好一斤。賣小蔥的大爺,把小蔥分束擺在白色塑料布上,格外均勻。偷賣活禽的黝黑男人,提刀對準母雞喉管,麻利地一招斃命。賣魚的夫妻倆熟練地“庖丁解魚”,魚頭、魚肚、魚背按需分售給候在攤前的買家。

掃貨的大媽們也個個身懷絕技。她們目光如炬,略瞟一眼,食材優劣了然于胸;她們思緒如飛,買什么食材做什么菜運籌帷幄;她們口舌如電,價貴了量少了據理力爭。賣菜的吆喝聲,討價還價的爭執聲,剁肉剖魚的作業聲、雞鴨的掙扎聲……組成了菜場宏大、激情的交響樂。

古龍在《多情劍客無情劍》里寫:“走投無路的鐵傳甲無意中走到了菜市場,抱著孩子的婦人,帶著拐杖的老嫗,滿身油膩的廚子,各式各樣的人提著菜籃在他身旁擠來擠去,和賣菜的村婦、賣肉的屠夫為了一文錢爭得面紅耳赤,鮮明而生動,他的心情突然明朗開來。”

怎能不明朗呢。菜場是隱匿在高樓大廈背后的草莽江湖,是一座城市最深層的肌理。穿行在雜亂原始、琳瑯滿目的商品之間,聽著粗狂肆意的交響樂,“活著”的感覺從未如此強烈。熱鬧,市井,活色生香,氤氳著濃郁的煙火氣息,我們每個人的每一天,不正構筑在這樣的煙火氣息之上?

圖 | 攝圖網

有時,臺灣作家劉克襄會到菜場溜達,“無事地茫茫四顧,看著熙攘往來買菜的人群,聆聽著撒野而放肆的叫賣聲。那熱烈生活的迸發力量,仿佛大河的滾滾奔騰。很高興自己也隨波卷進,加入了某一個早上的盛宴。”

人間煙火味,最撫凡人心。也許正因如此,這里吃穿用度的日常、用力生活的景象,溢滿了人之常情,讓每個浸泡其中的過客感受到滾滾紅塵,體驗到生之樂趣。他們在這里汲取生氣,化成生活的力量。

對于我這類獨自打拼的新市民來說,能仁里菜場更像是故鄉生活的縮影。它用普普通通的青菜蘿卜,用日復一日的討價還價,一次又一次消解我許多背井離鄉的隱痛,消解我疲于奔命的茫然與焦慮。它幫助我們這些漂泊在都市里的異鄉人,把生活落在實處。

能仁里菜場,是一個能讓我想明白、活通透的地方。任憑這座都市如何日新月異,只要菜市還是那個菜市,我就能明白生活的真相在哪兒。


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