近日，由大渡口區市場監督管理局重點打造的重慶市首家智慧監管農貿市場——大渡口區半島逸景農貿市場投入運營。4月17日，重慶市市場監督管理局對近日印發的《重慶市農貿市場食用農產品質量安全管理規范》(以下簡稱《規范》)進行詳細解讀，涉及活禽交易和宰殺、食用農產品準入、抽樣檢測、智慧監管等，在全市范圍內全面推進農貿市場食品安全規范化管理工作。

　　主城九區試點建設9大智慧監管農貿市場

　　4月8日，重慶大渡口區半島逸景農貿市場作為首家智慧監管農貿市場已投入運行。

　　據了解，該市場經營面積約4100平米，鋪位196個，門市56個。該市場配置一臺“49寸觸摸查詢系統”，市民進入市場前，就可以通過觸摸查詢系統了解到市場內的一切。市場每個攤位配置了15.6寸商戶屏。該屏有支付碼、微信二維碼，還有經營負責人姓名、頭像、聯系電話、攤位號、星級評分等級、投訴二維碼、稱重實時品名、稱重實時重量、稱重實時單價、稱重商品累計、稱重商品合計金額、收款二維碼、健康證、營業執照、流通許可證等，經營信息一目了然。

　　同時，市場配備智能溯源電子秤，能顯示菜名、重量(件)、單價、金額，實時計算總價。消費者在每一筆交易時，都會獲得追溯代碼的小票。一旦發現食品質量等安全問題和價格疑問時，消費者即可憑打印小票進行消費維權。

　　此外，該市場配有專門的農產品快檢室和快檢人員，每日將食品檢測結果在55寸檢測數據顯示屏上滾動播出。檢測結果還將自動上傳市場監管部門，便于市場監管人員對農產品情況進行遠程監管。

　　《規范》鼓勵市場開辦者開展智慧農貿市場建設，通過更新技術手段，配備智能電子秤等設備，引入電子化消費模式，實現經營信息、食用農產品來源及銷售去向、檢測結果信息等全程電子化，分級分步實現市場監管部門與農貿市場食品安全管理平臺的互聯互通。按規劃，市場監管系統將積極推進農貿市場“智慧監管”，先期在主城九區試點建設9個“智慧監管”農貿市場，并逐步在全市推廣。

　　活禽銷售獨立分區食用農產品“持證”入市

　　同時，《規范》提出在允許活禽交易和宰殺的地區倡導實行活禽集中屠宰，冰鮮上市銷售。市場內有活禽交易和宰殺行為的，活禽銷售區要單獨分區，與其他食用農產品嚴格分開；宰殺區域要相對封閉，與銷售區之間實施物理隔離，避免消費者與活禽直接接觸。

　　《規范》對進入市場銷售的食用農產品提出了具體的準入要求：果蔬類食用農產品，應查驗其食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件；畜禽類食用農產品，應當查驗并留存動物檢疫合格證明，查驗檢疫標志；銷售豬肉產品，還要查驗并留存肉品品質檢驗合格證明和非洲豬瘟病毒檢測報告；銷售進口食用農產品的，查驗并留存海關的入境貨物檢驗檢疫證明文件。銷售者無法提供食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件的，市場開辦者應當進行抽樣檢驗或者快速檢測，檢測結果合格后方可進入市場。

　　《規范》明確，市場內銷售散裝熟食的銷售者應配備冰箱冰柜等冷藏設施，配備紗網、玻璃窗等防塵、防蠅、防蟲設施，或具備同樣功能的密閉售賣柜，專用取放工具及盛放的容器等，避免消費者直接接觸散裝食品。從事接觸直接入口食品工作的人員應當取得健康證明；從事即食食品加工和直接入口食品經營的人員應穿戴工作服、帽、手套，佩戴口罩。

　　入場銷售者每季度至少一次詳檢每日抽檢10%以上食用農產品

　　《規范》明確，市場開辦者應按照要求對入場銷售者開展每季度不少于1次的詳細檢查，并做好檢查記錄。發現銷售者有違法違規行為或食品安全事故隱患時，應采取有效措施進行處理，并及時向所在地區縣(自治縣)市場監督管理部門報告。

　　《規范》要求市場開辦者對場內交易的食用農產品進行抽樣，每日開展檢測的數量應覆蓋該市場銷售食用農產品品種的10%及其以上。同時在完成當天檢測任務的同時，積極推出“你點我檢”服務，主動承擔群眾送檢的食用農產品檢測任務，及時將檢測結果告知消費者，并做好登記。