疫情爆發以來,預制菜成為最火的食品類賽道之一。艾媒咨詢數據顯示,2019年～2021年,我國預制菜市場規模從2445億元增加至3459億元,年均復合增速為18.94%。預計到2026年我國預制菜市場規模將突破萬億元。在市場熱銷、政府扶持、資本助推下,一大批上下游企業紛紛入局搶占風口,共同推動預制菜市場的進一步發展與擴大。

基于上述情況,泰森依靠來自全球優質蛋白質資源,同時布局全國7家工廠,涵蓋了從養殖屠宰到研發加工的全產業鏈,在下游也布局了全渠道,全面切入預制菜賽道。

而縱觀目前預制菜市場發展情況來看,現階段的預制菜市場還處于發展早期,面臨著部分行業標準缺失、準入門檻低、品質信譽有待提升等諸多挑戰,同時消費者對于預制菜的保鮮技術以及口味呈現上也存在諸多疑慮。而這都需要一個強大的頭部力量整合,讓逐漸“炒熱”的預制菜市場向規范化發展“加油”。而作為全球領先的蛋白質產品生產商及供應商,泰森食品擁有當今先進的蛋白質產品生產設備、完善的客戶服務體系、強大的研發創新與市場推廣支持,有實力也有能力全力開發預制菜市場,并進一步規范預制菜市場的向好發展。

一方面,在技術創新上,泰森將利用強大的創新研發能力,調動整個銷售鏈路的革新,最終確保消費者購買的每一份預制菜營養全面又新鮮十足;另外一方面在口味創新上,泰森也將發揮中式菜肴的傳統特色,同時也結合西式菜肴方便快捷、易上手的特點,打造更多符合中國消費者口味的預制菜系列。

據泰森負責人介紹,“目前泰森在預制菜部分從生鮮到半成品到熟制品都有涉及。泰森將生鮮雞肉,牛肉切塊進行處理,做成免烹、易操作的半成品,再搭配一些可口的醬料,就變成了家庭主婦可以隨時隨地容易處理的預制菜。另外泰森食品還做了一些國人比較喜歡的預制菜的系列產品,包括雞湯和其他的一些雞肉的菜肴?！罢w來說,泰森在預制菜的開發上下足了功夫,泰森希望用更加健康化和多樣化的預制菜品來吸引消費者,從而推動預制菜市場規范化前進。

總結來說,雖然說現如今預制菜行業增長勢頭迅猛,但是整體來看,問題依然比較突出。而未來,泰森也將繼續深耕預制菜行業,不斷提升技術,加強科研,用創新進一步推動預制菜市場的發展,最終讓更多中國消費者都能享用到更加優質,健康的預制菜產品。