顧客放心 攤主放心 管理省心——冷水灘區打造智慧農貿市場實現三方共贏

紅網時刻新聞5月19日訊（通訊員 蔣周平 馮煜）早上6點，清晨的第一縷陽光剛沖過地平線，冷水灘區谷穗農貿市場已經人頭攢動。蔬菜區里，白菜摞成小山，茄子油亮飽滿，辣椒擠擠挨挨，新鮮味道撲面而來。鮮肉區里有豬肉、雞肉、鴨肉等各類家畜家禽肉，水產區里龍蝦張牙舞爪，螃蟹正揮舞著“大剪刀”，市場攤主忙活不停。

“老沈，今天抽檢你家的菜！”

“好呢！”

左手托起一棵南瓜藤，右手掰下一片生菜葉，谷穗農貿市場蔬菜農藥殘留快速檢測室檢測員賀立榮將瓜果蔬菜表面潤濕，用檢測試紙在表面輕輕擦拭，約2秒后，用紫外燈照射。“通過試紙顏色變化就可以大致判斷草甘膦殘留濃度的高低。”賀立榮介紹。

近年來，冷水灘區以文明創建為契機，著力推進農貿市場標準化改造，統籌調度區直職能部門、街道、社區三方力量，通過新建一批、改造一批、提升一批、規范一批、關停一批，積極推動農貿市場精細化、標準化升級改造。改造后的農貿市場在內外環境、硬件設施和經營管理上呈現新面貌，不僅更清潔、更美觀、更安全，而且更注重提升智慧服務和精細化管理水平。

檢測專業 來源可溯 消費者買得放心又省心

拎著樣品盒，賀立榮走進農殘快檢室。10余平方米的小房間里，清潔區、樣品存放區、檢測區界限分明。賀立榮拿起手機拍了一張照片，在“冷水灘區農貿市場管理微信群”里打卡，他每天都會對市場內固定攤位隨機抽取10個以上品種的果蔬，進行農藥檢測，當天將抽檢結果進行公示，一旦農藥檢測結果不合格，該果蔬將不能在市場內出售。賀立榮告訴筆者，檢測之后，它會在機器上顯示一個抑制率的問題，抑制率如果超過了50% ，那就是疑似超標的蔬菜和水果，然后需要重新檢測，如果說在40%以下，那都是放心的蔬菜水果。

最初，抽檢工作由區市場監管局負責，后來，農貿市場建立了自己的檢測室，改用試紙檢測。冷水灘中心城區的銀珠市場、銀竹市場、黃泥井市場、鳳凰園中心市場等14個經過標準化改造的農貿市場都配備了快檢設備，設置快檢室，明確了2名快檢人員，并集中開展了技術指導培訓。同時安排技術員對市場農殘檢測進行現場監督，規范操作流程、規范報告公示。

有了標準化操作流程和智能檢測設備，區里還多次組織培訓，賀立榮的操作日益熟練。“步驟并不復雜，關鍵要細心。我們的工作就是讓消費者買得放心、吃得放心。”賀立榮說。

不一會兒，結果出來了：這批樣品全部合格。打開電腦，將登記好的檢測數據上傳到“農貿市場管理平臺”。

賀立榮領著筆者來到辦公室，入口處懸掛一橫一豎兩塊屏幕，“看，最上面就是我剛剛上傳的數據，最近幾天的檢測結果都看得到。”

原來，兩塊屏幕分別與菜場工作人員的電腦和商戶的智能電子秤聯網。電子秤上每完成一筆交易，橫屏上就實時更新整個菜場的交易總量和交易額，避免了缺斤短兩的現象。

豎屏是觸摸屏，主要用來進行交易查詢和食品溯源。筆者隨機買了一捆空心菜，拿到印有二維碼的小票，對著識別區一掃，屏幕上出現了攤位編號、商品名、單價、重量和金額。選定部分重點農產品生產企業和農業投入品生產經營企業納入管理平臺，督促企業如實采集、上傳生產經營信息和質量檢測信息，利用二維碼生成器，對農產品或投入品加貼追溯標識，實現農產品源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、責任可追究。

“我們堅持最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，對農產品生產、收購、流通、加工、經營、消費等環節進行全程監管。”賀立榮說。

購物方便 服務健全 久違的煙火氣又回來了

早上7點20分，把孩子送到學校，冷水灘市民喬麗走進家門口的谷穗農貿市場，購買著需要的各類商品。

相比于其他農貿市場的改造，谷穗農貿市場將標準升級的更高。針對部分市場存在保潔人員不夠、年齡偏大導致保潔不及時，加之市場經營戶、消費者的一些不文明行為，讓市場的衛生保潔難度更大，不能做到時產時清的問題，對全區農貿市場衛生保潔開展集中整治，要求各農貿市場按標準聘請保潔人員，做到時產時清，并在市場內加大教育宣傳勸導力度，督促經營者、消費者參與到文明行為中來，保證農貿市場的干凈衛生整潔。

受地攤經濟的影響，農貿市場的出場、出店、占道經營現象越來越多，冷水灘區組織城管、街道辦事處等相關職能部門和單位開展聯合執法，根據各農貿市場的具體情況，給地攤經濟規定時間、固定地點，以疏導為主，既妥善安排這些經營戶，又保證農貿市場的正常經營秩序不受到影響。

相比以往攤販各自經營的方式，喬麗更喜歡現在的樣子，“水果是分裝好的，蔬菜都不帶泥，即便下雨天也不會漲價。干凈又方便，還是熟悉的煙火氣。”

如何保證長效管理精細化，是冷水灘農貿市場改造驗收后的工作重點。

“菜場關系到千家萬戶，市場服務中心在保供穩價方面具有‘壓艙石’作用。”冷水灘區市場服務中心有關負責人介紹，政府鼓勵市場業主充分發揮在城市治理、公益服務中的責任擔當，積極參與農貿市場改造和經營管理，形成可推廣的模式經驗，下步計劃逐漸向供應鏈管理方向轉型，與市郊和周邊地市的農業合作社展開深度合作。“生鮮產品從農田直供菜場，商戶和老百姓能得到更多實惠。”谷穗農貿市場負責人曾奇文說。